Crema tiramisù con uova pastorizzate SENZA PANNA…
Sarò onesta ho sempre preparato la crema per il tiramisù con uova fresche di provenienza certa ma siccome sono stata sempre criticata e mi hanno spesso richiesto la variante con uova pastorizzate, ho pensato che era arrivata l’ora di prepararla.
La Crema tiramisù con uova pastorizzate SENZA PANNA è stata una vera scoperta, soffice e leggera e dal sapore eccezionale.
Con questa crema di prepara un’ottimo tiramisù oppure potete utilizzarla per farcire i vostri dolci o mangiarla come dolce al cucchiaio.
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Crema tiramisù con uova pastorizzate SENZA PANNA
La Crema tiramisù con uova pastorizzate delicata e vellutata, ottima come dolce al cucchiaio ma non solo.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g mascarpone
- 4 uova
- 100 g zucchero semolato
- 40 ml acqua
- 1 cucchiaio bayles
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crema tiramisù con uova pastorizzate SENZA PANNA. Come prima cosa pastorizzare le uova.
- Mettete in una ciotola il mascarpone, un cucchiaio di bayles e mescolatelo bene con un cucchiaio in modo che diventi una crema poi unitelo ai tuorli montati e pastorizzati e mescolate fino a che si saranno ben amalgamati insieme.
- Unite per ultimi anche gli albumi montati e pastorizzati con movimenti delicati e dal basso verso l’alto in modo da non smontare eccessivamente la crema.
- La vostra Crema tiramisù con uova pastorizzate SENZA PANNA è pronta per essere utilizzata per i vostri dolci.
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MASCARPONE
È vero, da questa sensazione di sofficità, di nuvola ! È divina👏🏿👏🏿👏🏿
vero era stra soffice
Buona! Io la faccio così ma senza bayles
anche senza è ottima
Sono molto curiosa di provare questa crema tiramisù. Il fatto che sia poi senza panna la rende perfetta per i miei dolci.
Maria Domenica
si vedrai che è buonissima