DolciTorte

Crostata alle nocciole

Crostata alle noccioleCrostata alle nocciole

Crostata alle nocciole che profumino in casa…

Buongiorno !! Qualche giorno fa ero rimasta senza dolce in casa e quindi ho deciso di farne uno che rimanesse leggero ma dal gusto deciso e cosa c’è di più buono di una crostata? Ho preparato questa gustosa e delicata Crostata alle nocciole, diversa dalle solite crostate provare per credere. Se vi piace questa crostata alle nocciole provate anche la versione con le noci e caffè.

Crostata alle nocciole.

Dosi per lo stampo da 28 cm

Tempi di preparazione: 20 minuti

Tempo di riposo: 60 minuti

Tempi di cottura: 30 minuti

Ingredienti per la frolla:

  • 130 g di burro
  • 1 uovo medio
  • 250 g di farina 00
  • 100 g di zucchero semolato

Ingredienti per la farcia:

  • 2 uova e 1 tuorlo
  • 150 g di zucchero semolato
  • 130 g di farina di nocciole
  • 30 g di farina 00
  • 10 g di cacao
  • 120 g di burro fuso
  • 2 cucchiai di brandy
  • Marmellata di albicocche o di pesche

Decorare:

  • Zucchero a velo
  • Granello di nocciole

Procedimento:

Iniziare a preparare la Crostata alle nocciole dalla frolla setacciando la farina e mischiarla con lo zucchero e il burro, infine aggiungere l’uovo. Lavorare a mano l’impasto per qualche minuto finché non diventa liscio e omogeneo. Ricoprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per 60 minuti. Riprendere l’impasto e stenderlo. Imburrare e infarinare una teglia e adagiarci la frolla. Spalmarci la marmellata di albicocche e rimettere in frigo per un’altra mezz’ora. Iniziare a fare la farcia: sbattere le uova e il tuorlo con lo zucchero, aggiungerci la farina, il cacao e il burro fuso freddo. Per ultimo aggiungere la farina di nocciole e il liquore. Versare la farcia sulla frolla e infornare a 180 gradi per 30 minuti. Spegnere il forno e far raffreddare la torta. Mettere lo zucchero a velo e la granella. La vostra Crostata alle nocciole è pronta per essere mangiata.

 

Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram! Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto

Leave a Response