Crostata all’olio con crema di castagne, un dolce autunnale molto goloso
RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono 3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.
Crostata all’olio con crema di castagne, un dolce autunnale molto goloso…
A cosa vi fà pensare l’autunno?? A me alla pioggia, al profumo dell’aria gelida al mattino, a una pozzanghera (magari saltarci dentro con gli stivali, da bimba lo facevo sempre), al caminetto acceso, a un divano e noi accoccolati sopra… a una buona tazza di tè caldo o cioccolata calda.
E poi magari una buona fetta di torta, il profumo delle mele o dei cachi o le castagne! Eh si le castagne sono il frutto autunnale per eccellenza, anche dette le caldarroste, ottime così sul fuoco oppure in un buon dolce.
Ed ecco come nasce questa Crostata all’olio con crema di castagne, un dolce autunnale molto goloso la crema era talmente buona che è finita subito, peccato non potervi far sentire il profumo immenso che emana….
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Crostata all’olio con crema di castagne, un dolce autunnale molto goloso
Crostata all’olio con crema di castagne, un dolce autunnale molto goloso
La Crostata all’olio con crema di castagne è un dolce molto goloso e semplice da preparare.
Porzioni: 22 Cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Frolla
- 250 g Farina 00
- 100 g zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 70 ml Olio di semi
- pizzico di sale
- buccia grattugiata di mezzo limone
Crema
- 350 g Marmellata di castagne
- 100 ml Latte
- 3 uova
- 100 g Zucchero semolato
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata all’olio con crema di castagne partendo dalla frolla: è un impasto molto morbido quindi non vi servirà l’utilizzo di nessun robot ma vi basterà lavorarlo a mano.
- Su una spianatoia versare a fontana la farina, aggiungere il sale, al centro mettere la scorza grattugiata del limone grattugiata, il tuorlo e versare a filo l’olio.
- Quindi iniziare ad amalgamare il tutto. Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto perchè la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile.
- Formare un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponetelo in frigorifero per farlo rassodare almeno 30 minuti.
- Nel frattempo passare a preparare la Crema: come prima cosa dividere i tuorli dagli albumi. In una ciotola unire la marmellata di castagne con il latte e lo zucchero e mescolare.
- Aggiungerci i tuorli ed unire il tutto. Per ultimo montare gli albumi a neve ben ferma ed aggiungerli al resto degli ingredienti, mescolare dal basso verso l’alto facendo attenzione a non smontarli.
- Riprendere la frolla e stenderla. Adagiarla su una teglia per crostate eliminando le parti in eccesso. Versarci la Crema e infornare a 180 gradi per 20 minuti.
I consigli di Dina
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche suInstagram! Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel gruppo facebook, Il gruppo di Cibo che passione, dove troverai tante ricette di altri amici foodblogger.
