Crostata classica con crema pasticcera e fragole…
Quest’anno per Pasqua ho voluto preparare una classica Crostata con crema pasticcera e fragole che vi mostro solo oggi, essendo un dolce veramente ottimo da presentare in primavera o estate.
Questa crostata fa sempre felici tutti, grandi e piccini, ideale per gli amanti delle fragole che potrete anche sostituire con altra frutta se desiderate.
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Crostata classica con crema pasticcera e fragole
La Crostata classica con crema pasticcera e fragole ideale come dolce a fine pasto, golosa e semplice da fare.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Pasta frolla
- 250 g farina 00
- 120 g burro
- 1 uovo
- 100 g zucchero a velo
Crema pasticcera
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 70 g maizena
- 70 g zucchero semolato
- q.b. fragole
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata classica con crema pasticcera e fragole dalla frolla setacciando la farina e mischiarla con lo zucchero e il burro, infine aggiungere l’uovo.
- Lavorare a mano l’impasto per qualche minuto finché non diventa liscio e omogeneo. Ricoprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz'ora.
- Nel frattempo preparare la crema pasticcera: versare il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione. A parte in una ciotola intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena. Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato far raffreddare.
- Mentre la crema si raffredda, riprende il vostro panetto e stenderlo. Imburrare e infarinare una teglia e adagiarci la frolla, eliminare le parti in eccesso.
- Versare al suo interno la crema pasticcera e infornare nel forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
- Appena porta, sfornare e fatela raffreddare. Decorare con le fragole prima di servirla.
