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Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO…
Chi non ama le mele? Qui piacciono tantissimo, anzi non solo quelle, ho avuto la fortuna da quando erano piccoli i bimbi al fatto che non ho mai insistito per fargli mangiare la frutta anzi i primi anni era l’alimento principale per loro.
Forse arriva dal DNA, entrambi i loro nonni sono divoratori di frutta e in primis di mele quindi oltre a mangiarle così al naturale vanno matti per vari dolci che le contengono.
I cuor di mela poi sono i loro biscotti e perchè allora non prepararli ma sotto forma di crostata?? L’hanno divorata, buonissima e molto golosa. Poi la frolla l’ho preparata CON L’OLIO e quindi ancor più buona e il dolce è risultato SENZA LATTOSIO.
Preparate questa Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO per la colazione o la merenda di domani e vedrete che bontà.
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Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO
Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO
La Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO ottima a fine pasto, golosa e buonissima
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Pasta frolla
- 250 g farina 00
- 100 g zucchero a velo
- 1 tuorlo
- 70 ml olio di semi
- pizzico di sale
- buccia grattugiata di mezzo limone
Ripieno
- 5 mele golden
- 50 g zucchero semolato
- 1 uovo per spennellare
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata cuor di mela con tante mele SENZA BURRO partendo dalla frolla: è un impasto molto morbido quindi non vi servirà l’utilizzo di nessun robot ma vi basterà lavorarlo a mano.
- Su una spianatoia versare a fontana la farina, aggiungere il sale, al centro mettere la scorza grattugiata del limone grattugiata, il tuorlo e versare a filo l’olio. Quindi iniziare ad amalgamare il tutto.
- Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto perchè la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile. Formare un panetto e avvolgetelo nella pellicola trasparente, riponetelo in frigorifero per farlo rassodare almeno 30 minuti.
- Intanto preparare il ripieno: sbucciare le mele e tagliarle a cubetti. Prendere una pentola ed aggiungere le mele, con lo zucchero e una tazzina di acqua.
- Cuocere per circa 10-15 minuti finchè non si saranno ammorbidite e farle raffreddare.
- Riprendere la frolla e dividerla in due parti uguali. Stendere la prima parte ed adagiarla su uno stampo per crostate (io mi sono fatta aiutare dalla carta da forno), riempire con il composto di mele.
- Stendere la seconda parte di frolla ed adagiarla sopra alla prima, eliminare le parti in eccesso. Fare dei tagli sopra e spennellare con un'uovo, cospargere sopra la base con un pò di zucchero semolato (a piacere).
- Infornare a 180 gradi per 30 minuti finchè la superficie non sarà dorata. Fate raffredadre prima di gustarvela magari con una tazza di tè caldo.
I consigli di Dina
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