Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta..
Una vera bontà questa Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta. La sua deliziosa base di pasta frolla al cacao, friabile e delicata, accompagnata dalla piacevole crema di ricotta e nutella. Un dolce molto veloce da preparare e molto buono.
Ideale per ogni occasione: dalla prima colazione alla merenda, alla cena tra amici. Potrete sostituire la nutella con della cioccolata fondente o al latte o della crema alla nocciola.
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Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta
Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta un dolce molto goloso e piacevole, ottimo per qualsiasi occasione.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 110 g farina 00
- 20 g cacao amaro in polvere
- 1 tuorlo
- 30 g zucchero semolato
- 50 g burro
Crema
- 300 g ricotta
- 1 uovo
- 4 cucchiai nutella
- q.b. cacao amaro in polvere per decorare
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta preparando la pasta frolla e quindi iniziare dalla sabbiatura: in un robot da cucina versare la farina setacciata, il cacao ed il burro freddo di frigorifero tagliato a cubetti grossolanamente.
- Azionare il robot e otterrete un composto dall’aspetto sabbioso, versare su un piano di lavoro e aggiungere lo zucchero. Creare la forma a fontana e al centro versare il tuorlo.
- Quindi iniziare ad amalgamare il tutto. Impastare brevemente, giusto il tempo di compattare l’impasto perchè la frolla non si scaldi troppo con il calore delle mani e rimanga friabile.
- Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola trasparente, riporlo in frigorifero per farlo rassodare almeno 30 minuti.
- Iniziare a preparare la crema: vi basterà amalgamare in una ciotola la ricotta setacciata con l’uovo e la nutella. Stendere la frolla.
- Foderare il fondo della forma prescelta con l’impasto rialzando leggermente i bordi in modo uniforme e riempirla con la crema livellandola per bene. Infornare per 30 minuti a 180°. Sfornare e far raffreddare, spolverare del cacao in polvere sulla vostra Crostata di frolla al cacao con crema di ricotta
