Crostata di frolla con crema e frutti di bosco

Crostata di frolla con crema e frutti di bosco…

Dopo tanti mesi di fermo ai fornelli e con l’arrivo del freddo, ho rimesso il grembiule ricominciando a mettere i mani in pasta. Oggi sono stata tutto il giorno ai fornelli a cucinare e il mio umore è andato a mille, mi era proprio mancato cucinare!!!

Avevo proprio voglia di una classica crostata e quindi il dolce per questa sera sarà la Crostata di frolla con crema e frutti di bosco, semplice e davvero golosa.

Un vero classico che piace sempre a tutti: pasta frolla, crema pasticcera e frutta a piacere, un dolce che piace a tutta la famiglia.

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Crostata di frolla con crema e frutti di bosco

La Crostata di frolla con crema e frutti di bosco semplice e veloce da preparare per ogni momento della giornata.

Preparazione20 minuti min

Cottura30 minuti min

Riposo30 minuti min

Tempo totale1 ora h 20 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 20 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

Pasta frolla

• 250 g farina 00
• 120 g burro
• 100 g zucchero a velo
• 1 uovo

Crema pasticcera

• 250 ml latte
• 2 tuorli
• 70 g maizena
• 70 g zucchero semolato
• 100 g frutti di bosco

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Crostata di frolla con crema e frutti di bosco dalla frolla setacciando la farina e mischiarla con lo zucchero e il burro, infine aggiungere l’uovo.
• Lavorare a mano l’impasto per qualche minuto finché non diventa liscio e omogeneo. Ricoprire con la pellicola trasparente e far riposare in frigo per mezz'ora.
• Nel frattempo preparare la crema pasticcera: versare il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione. A parte in una ciotola intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e la maizena.
• Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato far raffreddare. Mentre la crema si raffredda, riprende il vostro panetto e stenderlo.
• Imburrare e infarinare una teglia e adagiarci la frolla, eliminare le parti in eccesso. Versare al suo interno la crema pasticcera e in superficie i frutti di bosco, infornare nel forno già caldo a 180 gradi per 30 minuti.
• Appena pronta, sfornare e fatela raffreddare e servire.