Crostata morbida con crema diplomatica all’arancia e sfogliatine…
Avete visto negli ultimi mesi la mia mania per le sfogliatine e dopo averci preparato la cheesecake e il tiramisù, questa volta mi sono divertita a preparare la crostata morbida.
La crostata morbida è una piacevole alternativa alla classica frolla o al pan di spagna. Si prepara in pochissimi minuti ed è molto golosa.
Potrete preparare questa Crostata morbida con crema diplomatica all’arancia e sfogliatine per Capodanno anche se si starà in casa solo con la propria famiglia, il dolce non può mancare mai.
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Crostata morbida con crema diplomatica all’arancia e sfogliatine
La Crostata morbida con crema diplomatica all'arancia e sfogliatine è un dolce molto semplice da preparare ma allo stesso tempo molto goloso.
Porzioni: 24 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 3 uova
- 100 g zucchero semolato
- 70 ml olio di semi
- 3 cucchiai latte
- 180 farina 00
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
Crema diplomatica all'arancia
- 150 ml crema pasticcera all'arancia
- 100 ml panna da montare
- 10 sfogliatine
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata morbida con crema diplomatica all'arancia e sfogliatine dalla base: preriscaldare il forno a 170° C. Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate (abbondate con burro per non farla attaccare).
- Setacciare la farina. Montare a crema le uova con lo zucchero ed aggiungerci prima l'olio a filo ed il latte e poi il pizzico di sale, la farina setacciata ed infine il lievito.
- Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornare per 15-20 minuti circa. ( regolatevi in base al vostro forno ).
- Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo. Una volta raffreddata, capovolgere la tortiera e sformate il dolce.
- Iniziare a preparare la crema: preparate in anticipo la crema pasticcera all'arancia. Poi montare la panna montata a neve ben ferma ed aggiungerla alla crema pasticcera e mescolate dal basso verso l'altro lentamente.
- Otterrete così una crema densa e soffice, ottima per farcire tanti dolci. Riprendere la base e con l'aiuto di una sacca da pasticcera farcirla con la crema diplomatica.
- Rompere a mano le sfogliatine e decorarci la crostata morbida. A piacere potrete decorare con delle fette d'arancia o scorza grattugiata.
