Crostata morbida con crema allo yogurt

Crostata morbida con crema allo yogurt…

Oggi vi lascio una bella idea per delle occasioni speciali, una cena romantica o un’anniversario.

Un dolce molto semplice da preparare che stupirà la persona amata, e perchè no se volete potete prepararla per domenica.

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Crostata morbida con crema allo yogurt

La Crostata morbida con crema allo yogurt

Preparazione20 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale40 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 26 cm di diametro

Calorie: 300kcal

Ingredienti

Base

• 180 g farina 00
• 100 g zucchero semolato
• 3 uova
• 3 cucchiai latte
• 1 bustina lievito istantaneo per dolci
• 50 g burro
• pizzico di sale

Crema

• 250 ml yogurt bianco al naturale
• 200 ml panna da montare
• 50 g zucchero a velo
• q.b. fragole
• q.b. mirtilli
• q.b. lamponi
• q.b. ciliegie

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Crostata morbida con crema allo yogurt  dalla base. Preriscaldare il forno a 170° C. Imburrare ed infarinare uno stampo per crostate (abbondate con burro per non farla attaccare). Sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo raffreddare.
• Setacciare la farina. Montare a crema le uova con lo zucchero ed aggiungerci prima il burro fuso a filo ed il latte e poi il pizzico di sale, la farina setacciata ed infine il lievito.
• Continuare a lavorare fino a che tutti gli ingredienti non saranno amalgamati. Versare il composto nello stampo imburrato ed infarinato ed infornate per 15-20 minuti circa. (regolatevi in base al vostro forno).Trascorso il tempo di cottura, lasciatela raffreddare bene prima di toglierla dallo stampo …. Una volta raffreddata, capovolgere la tortiera e sformate il dolce.
• Passare a preparare la crema: in una ciotola amalgamare lo yogurt con lo zucchero a velo, aggiungerci la panna montata a parte e mescolare. Riprendere lo stampo, versarci la crema e livellarla. Rimettere in frigorifero per un’ora, per far fermare la crema. Riprendere la crostata e decorarla (prima lavare la frutta) con le fragole, mirtilli, lamponi e ciliegie. La vostra Crostata morbida con crema allo yogurt è pronta per essere servita.