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Crostata salata con cavolfiore salato….
Amo il cavolfiore colorato, di solito lo preparo misto ad insalata a crudo ed è buonissimo, croccante e fresco. Da crudi il cavolfiore giallo o viola hanno dei colori molto accesi che poi purtroppo da cotti perdono di lucidità.
Vi dico questo perchè qualche giorno fa quando curiosavo nel web mi sono imbattuta in una ricetta di cavolfiore viola da cotto con un colore parecchio acceso e la mia prima domanda è stata “che programma avrà usato per rafforzare così il colore??”” ahahah
Ok scusate la mia cattiveria ma credo che quando postiamo le ricette dei piatti che prepariamo in casa il prima e il dopo debbano essere reali quindi anche i colori!!
Sorvolando ciò oggi vi lascio una tipica ricetta SALVA CENA o SVUOTA FRIGO, molto veloce da preparare e tanto colorata, ottima durante l’autunno con le verdure di stagione.
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Crostata salata con cavolfiore salato SALVA CENA e SVUOTA FRIGO
Crostata salata con cavolfiore colorato
La Crostata salata con cavolfiore colorato è un'ottima torta salata ideale per l'aperitivo oppure per un pasto completo, velocissima da preparare.
Porzioni: 24 Cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 1 pasta sfoglia rotonda
- 2 uova
- 50 g farina 00
- pizzico di sale
- 60 G Cavolfiore viola
- 60 G Cavolfiore giallo
- 60 G Broccolo
- 60 G cavolfiore bianco
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Crostata salata con cavolfiore colorato. La particolarità di questa torta salata che le verdure vanno a crudo direttamente nel forno, a differenza di altre volte che prima si soffriggono o si sbollentiscono.
- Lavare i vari cavolfiori e il broccolo, eliminare le estremità e tagliare le "testoline". A parte prendere una teglia da forno, ricoprirla con la sfoglia ed eliminare le parti in eccesso.
- In una ciotola unire intanto le uova con la farina, il sale e le verdure e mischiare. Versare questo composto all’interno della sfoglia e infornare a 180 gradi per circa 30 minuti.
- Appena cotta sfornare. Servire la vostra Crostata salata con cavolfiore colorato ancora calda.
I consigli di Dina
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