CrostateDolci

Crostata senza cottura con yogurt e caffè

Crostata senza cottura con yogurt e caffèCrostata senza cottura con yogurt e caffè

Crostata senza cottura con yogurt e caffè

Oggi ho voluto preparare un dolce SENZA FORNO, FRESCO e VELOCE da preparare. Ottimo per il dopo cena per una serata tra amici e non solo. Questa Crostata senza cottura con yogurt e caffè è ideale in qualsiasi occasione.


Crostata senza cottura con yogurt e caffè

Crostata senza cottura con yogurt e caffè.

Stampo: rettangolare o circolare da 24 cm di diametro

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 35 minuti

Tempi di riposo: 20 minuti + 2 ore

Ingredienti per la base:

  • 250 g di biscotti secchi
  • 100 g di panna dolce

Ingredienti per il ripieno:

  • 250 ml di yogurt bianco
  • 250 g di amscarpone
  • 50 g di zucchero a velo
  • 1 tazzina di caffè
  • 4 g di colla di pesce

Ingredienti per la ricopertura:

  • 250 g di cioccolato fondente
  • 1 tazzina di caffè
  • chicchi di caffè q.b. (facoltativo)

Procedimento:

Iniziate a preparare la Crostata senza cottura con yogurt e caffè  preparando la basetritare i biscotti ed amalgamarli con la panna. Prendere lo stampo per crostate che desiderate utilizzare, io in questo caso ho utilizzato quello con base estraibile rotondo, con l’aiuto di un cucchiaio ricoprire tutta la base anche i bordi con il composto di biscotti. Lasciare la base di biscotti in freezer per circa 20 minuti, deve diventare leggermente solida. Nel frattempo iniziare a preparare il ripieno: in una ciotola con acqua fredda far ammorbidire la colla di pesce. Poi strizzarla e metterla in un pentolino con due cucchiai di yogurt, mischiare finchè non si sarà sciolta e farla raffreddare. In una ciotola amalgamare lo yogurt con lo zucchero ed il mascarpone. Aggiungere il caffè e la colla di pesce e mischiare. Versare ora il composto sulla base della crostata e mettere in frigorifero per almeno 2 ore.  Sciogliere il cioccolato con al tazzina di caffè, riprendere la crostata e decorarla a piacere. La vostra Crostata senza cottura con yogurt e caffè è pronta per essere servita.

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