Crostatine senza cottura con cioccolato

Tutto nasce con uno scopo..per la vista..per il tatto..per il gusto! Basta che sia un dolce per far andare tutti d’accordo e rendere l’atmosfera serena così come sono riuscita a fare con queste Crostatine senza cottura con cioccolato. Provare per credere.

Crostatine senza cottura con cioccolato

Crostatine senza cottura con cioccolato.

Stampo: rettangolare o 6 piccoli

Difficoltà: bassa

Tempi di preparazione: 35 minuti

Tempi di riposo: 20 minuti + 2 ore

Ingredienti per la base:

  • 250 g di oro saiwa o altri biscotti secchi
  • 100 g di burro

Ingredienti per la farcitura:

  • 100 G Di Cioccolato Fondente 
  • 100 ml di panna
  • 250 g di mascarpone
  • pistacchi q.b.

Procedimento:

Iniziate a preparare le Crostatine senza cottura con cioccolato preparando la basetritare i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso. Prendere lo stampo per crostate che desiderate utilizzare, io in questo caso ho utilizzato quello con base estraibile rettangolare a monoporzione, con l’aiuto di un cucchiaio ricopriee tutta la base anche i bordi con il composto di biscotti. Lasciare la base di biscotti in freezer per circa 20 minuti, deve diventare leggermente solida. Nel frattempo iniziare a preparare la crema: sciogliere a bagnomaria la cioccolata fondente tagliata a cubetti, poi aggiungere un paio di cucchiai alla volta di panna dolce e mischiare finchè non otterrete una crema liscia, poi facciamola raffreddare. In una ciotola mettere il mascarpone ed unire la crema ormai fredda, lavorare con una frusta elettrica per qualche minuto, fino a quando il mascarpone e il cioccolato fuso saranno ben amalgamati. Mettere in frigorifero la vostra crema per circa 3 ore per farla rassodare, passato il tempo necessario potete riempire le vostre crostatine e decorare infine con dei pistacchi tritati grossolanamente. Mettere in frigorifero per una mezz’ora. Le vostre Crostatine senza cottura con cioccolato sono pronte per essere servite.

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