Crostini con hummus e avocado…
Ieri mi sono trovata a pranzo da sola, senza ne figli ne marito, e siccome con loro bisogna sempre preparare la pasta o al massimo del riso freddo, ho voluto concentrare il mio pranzo sui miei gusti.
Adoro, soprattutto in estate, preparare l’hummus (classico o alla barbabietola o ai pomodori, ne faccio di tantissimi gusti) e utilizzarlo in maniera easy e gustosa.
Mi sono fatta questi semplicissimi Crostini con hummus e avocado in pochi minuti.
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Crostini con hummus e avocado
I Crostini con hummus e avocado ottimi in qualunque momento della giornata, senza cottura e velocissimi da fare
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 4 fette di pane di segale
- q.b. hummus di ceci
- 1 avocado
- 4 fettine di salmone affumicato
- q.b. pepe
- q.b. limone
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Crostini con hummus e avocado. Come prima cosa preparare l'hummus di ceci, vi ci vorranno solo pochi minuti e un frullatore (250 g ceci precotti, 2 cucchiai tahina, 1 cucchiaio succo di limone,1 spicchio aglio, sale, olio di oliva e prezzemolo).
- Nel frattempo pulire l'avocado e tagliarlo a spicchi sottili o a cubetti, come più preferite.
- Posizionare le fettine di pane su un tagliare, spalmarci sopra l'hummus di ceci, aggiungere poi l'avocado, le fettine di salmone affumicato, spicchi sottili di limone e del pepe in polvere.
- E i vostri Crostini con hummus e avocado sono pronti per essere gustati.
