Ho scoperto qualche tempo fa questa fantastica crema alla nutella, potete sostituirla con crema alle nocciole, e ho pensato di unirla ai dolcetti che amo di più, i muffin. Questi Cupcake alla nocciola sono molto golosi e ideali a fine pasto.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Cupcake alla nocciola
Dosi : per 6 muffin
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti per i muffin:
- 1 uovo
- 130 g di farina 00
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 70 g di zucchero semolato
- 120 ml di yogurt bianco naturale
- 2 cucchiai di nutella
- 40 g di farina di nocciole
- 80 ml di olio di semi di girasole
Per la crema:
- 250 g di mascarpone
- 200 g di panna da montare
- 50 g di zucchero a velo
- 2 cucchiai di nutella
- 20 g di nocciole tritate
Procedimento:
Iniziare a preparare i Cupcake alla nocciola montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina bianca setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto. Infine aggiungere la nutella e la farina di nocciole e mescolare in modo uniforme. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Intanto preparare la crema: in una ciotola amalgamare il mascarpone con lo zucchero, poi aggiungerci la nutella, le nocciole tritate finemente e la panna montsta e mescolare. Appena pronti far raffreddare i muffin, decorare con la crema alle nocciole, delle nocciole tritate e se volete con dei Kinder bueno o altre barrette di cioccolato.
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram! Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto
