Cupcakes mimosa al cioccolato velocissimi e facili da preparare…
La Torta Mimosa è uno squisito dolce che si prepara ormai comunemente per compleanni e feste, ma che è particolarmente indicato in occasione della festa della donna poichè ricorda appunto il fiore che si regala in tale occasione.
La mia versione di quest’anno sono dei Cupcakes mimosa al cioccolato velocissimi e facilissimi da preparare , golosi e buonissimi. Oltre a questi cupcakes vi consiglio di preparare la crostata morbida veramente fantastica.
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Cupcakes mimosa al cioccolato velocissimi e facili da preparare
I Cupcakes mimosa al cioccolato sono dei piccoli dolcetti ideali da preparare per l'8 Marzo e non solo.
Porzioni: 12 cupcake
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g farina 00
- 2 uova
- 70 ml olio di semi
- 100 g zucchero semolato
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 100 g cioccolato fondente
- 125 ml yogurt bianco per dolci
per la crema diplomatica
- 500 ml latte
- 4 tuorli
- 80 g zucchero semolato
- 80 g amido di mais
- 200 ml panna da montare
Instruzioni
- Iniziare a preparare i Cupcakes mimosa al cioccolato velocissimi e facilissimi da preparare. Iniziare a preparare la base dei cupcake montando in una ciotola lo zucchero con le uova, finchè non diventeranno un composto chiaro ed omogeneo.
- Aggiungere il latte, lo yogurt e l'olio a filo continuare a mischiare. Infine unire la farina bianca setacciata e il lievito. .
- Per ultimo sciogliere a bagnomaria la cioccolata e versarla insieme agli altri ingredienti. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti
- Passare a preparare la crema diplomatica: versare il latte in una pentola e portarlo ad ebollizione. A parte in una ciotola intanto mescolare i tuorli con lo zucchero e l'amido. Aggiungere il composto al latte e mescolare, appena si sarà addensato far raffreddare.
- A parte montare la panna ed aggiungerla alla crema, mescolare dal basso verso l'alto facendo attenzione a non smontare il composto. Mettere un'ora in frigorifero a rassodare la crema.
- Passato il tempo e i muffin si saranno raffreddati iniziare a comporli: incavare in mezzo ai muffin dei fori, la parte prelevata tagliarla in piccoli cubetti e mettere da parte.
- Decorare con la crema aiutandovi con la sacca da pasticcere, decorare con i cubetti messi da parte.
I consigli di Dina
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