Dessert al cucchiaio freddo con crema pasticcera e fragole….
In questi giorni mi ritrovo senza forno e con la cucina sottosopra, a breve arriverà quella nuova e non vedo l’ora per poterla abbellire a modo mio, sono anni che la sognavo.
Ed erano anche diverse settimane che non preparavo nulla di dolce e perciò oggi non ho resistito e ho preparato il dolcetto per il dopo pranzo, Dessert al cucchiaio freddo con crema pasticcera e fragole.
Unica cottura prevista in questo dolce al cucchiaio è quella della crema pasticcera che poi ovviamente va gustato freddo.
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Dessert al cucchiaio freddo con crema pasticcera e fragole
Il Dessert al cucchiaio freddo con crema pasticcera e fragole si prepara in pochi minuti ed è un dolcetto freschissimo.
Porzioni: 8 coppette
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 150 g biscotti secchi
- 100 g fragole
Crema pasticcera
- 500 ml latte
- 2 tuorli
- 70 g zucchero semolato
- 70 g maizena
- mezza bacca di vaniglia
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Dessert al cucchiaio freddo con crema pasticcera e fragole. Come prima cosa preparare la crema pasticcera: versare il latte in una pentola e aggiungere la bacca di vaniglia. Portare il latte ad ebollizione.
- Mescolare di tanto in tanto. A parte in una ciotola versare i tuorli, lo zucchero e la maizena. Utilizzando un frustino morbido mescolare per ottenere una consistenza cremosa e liscia.
- Aggiungere il composto al latte (filtrare il latte con un colino per eliminare la vaniglia) e mescolare, appena si sarà addensato spegnere il fuoco.
- Coprire la ciotola con della pellicola trasparente e fate raffreddare. Quando si sarà raffreddata potete iniziare a ricomporre le coppette.
- Tritare i biscotti e versarli sulla base dei bicchierini, sopra aggiungere le fragole lavate e tagliate a cubetti e infine decorare con la crema pasticcera (aiutatevi con la sacca da pasticcere).
- Potete decorare le vostre coppette con dei biscotti tritati e uno spicchio di fragola. Tenere in frigorifero fino al momento di servirle.
