Dolce soffice con mele e ricotta…
Qualche tempo fa preparai una torta uguale ma con le pere, ed era stata parecchio apprezzata da tutti.
Questa volta invece le ho sostituite con le classiche mele e il risultato è stato eccezionale, soffice e profumata. Ottima per colazione o merenda.
Un dolce che piace a tutta la famiglia, semplice e veloce da preparare.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Dolce soffice con mele e ricotta
Il Dolce soffice con mele e ricotta è una torta semplicissima da preparare e molto genuina, ideale in ogni momento della giornata.
Porzioni: 24 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 150 g farina 00
- 3 mele golden
- 2 uova
- 80 g zucchero semolato
- 250 g ricotta
- 50 ml olio di semi
- 100 ml latte
- 1 bustina lievito istantaneo per dolci
- 1 cucchiaio succo di limone
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Dolce soffice con mele e ricotta. In una ciotola montare con lo sbattitore elettrico le uova con lo zucchero, devono diventare chiare e spumose.
- Poi aggiungerci l'olio e il latte, il cucchiaio di succo, la farina e il lievito setacciati e continuare ad amalgamare il tutto.Per ultimo aggiungerci la ricotta, l'ideale sarebbe amalgamare sempre con lo sbattitore per evitare la formazione di grumi.
- Prendere uno stampo per crostate (potete utilizzare anche quello a cerniera ma da 20 cm di diametro), imburrare e infarinare.Versarci il composto.
- Lavare e sbucciare le mele, tagliarle a metà, eliminare il torsolo e tagliarle sottilmente con un coltello per affilato (cercate di non spezzare la metà).Appoggiare delicatamente sopra al vostro composto.
- Infornare in forno pre riscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti.Fate la prova stecchino prima di sfornarla. Una volta sfornata fate raffreddare e se lo desiderate spolverizzate con zucchero a velo.
