RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono 3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.
Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta al profumo di basilico…
Questi fiori sono cotti al forno, sono leggeri, sazianti e golosi. Ottimi come contorno se ne mangiate 2 o 3, un piatto unico se vi mangiate l’intera teglia.
Questi fiori ripieni di ricotta sono un’alternativa gustosa ai classici fiori fritti. La Ricetta è facilissima e veloce. Vi basterà scegliere dei fiori di zucca freschi e carnosi, aprirli e farcirli con una crema di ricotta e basilico light.
Io ho voluto creare una variante vegetariana ma potrete anche aggiungerci dei dadi di speck o altri salumi o tonno.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta al profumo di basilico
Fiori di zucca al forno
Questi Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta sono ottimi come contorno o da servire per l'aperitivo.
Porzioni: 10 fiori di zucca
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 10 fiori di zucca
- 250 g ricotta
- 1 zucchina piccola
- 1 cucchiaio pecorino grattugiato
- 3-4 foglie di basilico fresco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato aromatizzato
Instruzioni
- Lavare e grattugiare grossolanamente la zucchina, cuocerla 5 minuti in una padella con un goccio di olio e farla raffreddare.
- Intanto pulire i fiori di zucca, tagliare via delicatamente le parti spinose lungo il picciolo, fate attenzione a non bucarli.
- Unire alla ricotta anche la zucchina e il basilico tritato finemente e mescolare.
- Aprirli delicatamente e farcire con la crema di ricotta con l'aiuto di una sacca da pasticcere, chiudere rigirando il ciuffo finale su se stesso.
- Riempire tutti i fiori. Passarli nel pangrattato aromatizzato e distribuirli su una teglia ricoperta da carta da forno. Aggiungerci un goccio di olio.
- Cuocerli in forno statico ben caldo a 180° per 20 minuti. I vostri Fiori di zucca al forno ripieni di ricotta al profumo di basilico sono pronti per essere gustati.
I consigli di Dina
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram o su pinterest Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel mio gruppo “Il gruppo di cibo che passione”
