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Focaccia dolce decorata con frutta fresca…
Ultimamente dove non si guarda nel web si vede spesso la focaccia salata decorata di varia verdura di stagione (bellissima e prima o poi la devo fare) ma per non essere ripetitiva ho pensato di farla in versione dolce.
Non è arrivata manco al giorno dopo!!!! A livello visivo colorata e molto primaverile, a gusto molto soffice e piena di sapori di frutta.
I miei bimbi sono rimasti davvero a bocca aperta, ideale anche da preparare con loro per farli passare un’oretta diversa.
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Focaccia dolce decorata con frutta fresca
Focaccia dolce
Un lievitato soffice e goloso da mangiare ma allo stesso tempo bello alla vista, con tanta frutta fresca.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 500 g farina 00
- 8 g lievito di birra fresco
- 120 g zucchero semolato
- 50 g olio di oliva
- 1 cucchiaio miele
- pizzico di sale
Decorare
- 2 albicocche
- 1 kiwi
- 3-4 ciliegie
- 4-5 fragole
- q.b. foglie di menta con gambo
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Focaccia dolce decorata con frutta fresca. In una ciotola capiente mescolare la farina con lo zucchero, il sale, l’acqua, l’olio e il miele e con l’aiuto di un cucchiaio.
- Infine aggiungere il lievito di birra sciolto in un cucchiaino di acqua tiepida.
- Mescolare per bene, capovolgerlo su un piano di lavoro infarinato e lavorarlo a mano un paio di minuti.
- Riporlo in una ciotola, coprire con una pellicola e lasciar lievitare per almeno 3 – 4 ore in luogo asciutto.
- Ungere una teglia con pochissimo olio. Trasferire l’impasto in teglia e con l’aiuto di un pò di farina allungate l’impasto picchiettando con il polpastrelli.
- Ora potete decorare a piacere la vostra focaccia. Lavare la frutta che più preferite, tagliare a spicchi e decorare.
- -infornare a 190 gradi per 25 minuti circa. La vostra Focaccia dolce decorata con frutta fresca è pronta per essere gustata.
I consigli di Dina
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