Frittata con minestrone SENZA LATTICINI…
Mi piace tantissimo sperimentare delle ricette nuove e sopratutto dare un’utilizzo diverso ai soliti classici. Ad esempio il minestrone che mangiamo in inverno si prepara sempre come una zuppa ma ci avete mai pensato che si potrebbe utilizzare come ingrediente?
Il minestrone potrete prepararlo in casa (ovviamente dovrete utilizzare solo le verdure) oppure utilizzate quello congelato che spesso si ha nel freezer per velocizzarsi.
Devo essere sincera amante come sono delle zuppe in genere, non ho tanta simpatia per il minestrone anche se è molto salutare, quindi ho pensato di prepararlo in maniera insolita e siccome avevo appena preso delle uova freschissime, ho voluto farci la Frittata con minestrone SENZA LATTICINI.
Solo due ingredienti, uova e minestrone, e il gioco è fatto, pronto l’aperitivo o perchè no un piatto unico per cena. Un piatto vegetariano che rimane davvero gustoso.
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Frittata con minestrone SENZA LATTICINI
La Frittata con minestrone SENZA LATTICINI ottima per l'aperitivo, semplice e veloce da fare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 3 uova
- 100 g minestrone
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Frittata con minestrone SENZA LATTICINI.Prendere una padella, versarci un goccio di olio ed aggiungerci il minestrone congelato (potete utilizzare anche quello fatto in casa), cuocere per 15 minuti circa sfumare con un goccio di acqua.
- In una ciotola intanto sbatterecon un pizzico di sale.Versare il composto di uova sopra le verdure e cuocere a fuoco medio.
- A metà cottura rigirate la frittata per darle una cottura omogenea, aiutatevi con un piatto per non romperla.
- Servire la vostra Frittata con minestrone ancora calda ma buona anche fredda, sia come piatto unico che da preparare per l'aperitivo.
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uova
