Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti
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Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti…
Mi capita spesso di preparare la frittata con varie verdure e non solo. Ottima sia in padella che al forno.
Classica o a tasca come in questo caso. La Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti si prepara in pochissimo tempo ed è ottima per una cena veloce, ideale anche come ricetta SVUOTA FRIGO.
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Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti
Frittata di zucchine
La frittata con zucchine è un'ottima salva cena, si prepara in pochi minuti ed è un piatto completo.
Porzioni: 1 persona
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 3 uova
- 2 zucchine piccole
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- 3 fettine salmone affumicato
- 1 mozzarella
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti. Come prima cosa lavare le zucchine, eliminare le estremità e tagliarle a rondelle con la mandolina.
- In una ciotola montare a mano o con una frusta le uova, aggiungerci un pizzico di sale e le zucchine e mescolare.
- Versare un goccio di olio in una padella medio/piccola, aggiungerci il composto di uova e zucchine e cuocere a fuoco basso per 6-7 minuti.
- Quando vedrete che si sarà formata la frittata rigilatela, facendo attenzione a non romperla (potete aiutarvi con un piatto).
- Iniziare a cuocerla qualche minuto dal secondo lato. Aggiungere poi su una metà il salmone affumicato e qualche fetta di mozzarella.
- Ricoprire con la metà vuota e cuocere a fuoco medio da entrambi i lati finchè non si sarà dorata.
- Aggiungere un pizzico di prezzemolo tritato finemente e servire la vostra Frittata con zucchine dal ripieno filante e cremoso, pronta in 5 minuti ancora calda.
I consigli di Dina
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