Frittelle di mele a pezzetti soffici e golose

Frittelle di mele a pezzetti soffici e golose…

I dolci alle mele sono ottimi in tutte le salse e in tutte le stagioni dell’anno.

Questa volta le usiamo per delle frittelle di carnevale, soffici e profumate, una tira l’altra. La particolarità di queste frittelle di mele è che si preparano con le mele a pezzetti, che vengono poi immerse in una pastella.

Le frittelle di mele sono fragranti all’esterno e soffici all’interno, grazie a una buona pastella, che deve essere consistente ma fluida.

Stampa

Frittelle di mele a pezzetti

Le Frittelle di mele a pezzetti soffici e golose ottime a Carnevale e si preparano in pochi minuti.

Preparazione10 minuti min

Cottura20 minuti min

Tempo totale30 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 50 frittelle

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 300 g farina 00
• 100 g zucchero semolato
• 2 uova
• 2 mele
• 1 cucchiaino cannella in polvere
• mezza bustina di lievito istantaneo per dolci
• 100 ml latte
• q.b. olio per friggere
• q.b. succo di limone
• pizzico di sale

Instruzioni

• Iniziare a preparare le Frittelle di mele a pezzetti soffici e golose. Come prima cosa lavare e sbucciare le mele, tagliarle a cubetti e metterle in una ciotola con il succo del limone per non farle annerire.
• Intanto in una ciotola sbattere con le fruste elettriche le uova con lo zucchero. Poi aggiungerci il latte e continuare a mescolare.
• Incorporare poi la farina setacciata con il lievito e un pizzico di sale e mescolare fino ad amalgamare perfettamente tutti gli ingredienti.
• Per ultime aggiungere le mele. Riscaldare in una pentola dai bordi alti abbondante olio di semi.
• Aiutandovi con due cucchiai formare delle palline non uniformi di impasto e tuffarle nell'olio caldo, 3-4 alla volta.
• Friggerle finchè non saranno dorate, poi scolare e mettere su carta assorbente da cucina.
• Spolverare con zucchero a velo prima di gustarvele.