Frittelle di petto di pollo e patate…
Queste frittele sono simili ai classici rosti del nord Italia/Europa che solitamente si preparano solamente con le patate grattugiate, un’uovo e della farina.
Oggi invece ho pensato di presentarle come piatto unico e quindi ho preparato le Frittelle di petto di pollo e patate davvero semplicissime da fare e molto buone.
Preparatele per cena casomai con dell’insalata mista e vedrete che tutta la famiglia le adoreranno.
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Frittelle di petto di pollo e patate
Le Frittelle di petto di pollo e patate sono un piatto unico davvero semplice da fare e molto sfizioso.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 3 fettine di petto di pollo
- 300 g patate
- 1 uovo
- 4 cucchiai farina 00
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Frittelle di petto di pollo e patate. Come prima cosa pulire le patate e grattugiarle grossolanamente. Metterle nel colino per eliminare l'acqua in eccesso.
- Intanto tagliare in pezzetti molto piccoli le fettine di petto di pollo.
- In una ciotola aggiungere le patate grattugiate, i pezzetti di pollo, l’uovo con un pizzico di sale e pepe e la farina, fate amalgamare bene senza creare grumi.
- Prendete una padella antiaderente e versateci un goccio di olio. Con l'aiuto di un cucchiaio prelevare un pò di impasto, aggiungetelo in padella e appiattitelo.
- Cuocere 3/4 frittelle per volta. Vi basteranno circa 3-4 minuti per lato a fuoco medio, esternamente dovranno risultare dorati.
- Proseguire fino ad esaurire l’impasto, scolandoli su carta assorbente man mano che saranno pronti. Servire le frittelle di petto di pollo e patate caldi o tiepidi, ottimi accompagnati con la salsa allo yogurt.
