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Fusilli con zucchine e gamberetti

Fusilli con zucchine e gamberettiFusilli con zucchine e gamberetti

Fusilli con zucchine e gamberetti….

Qualche giorno fa sono andata come ogni giovedì a comprare frutta e verdura al mercato, appena arrivata ho visto subito sul banco dei mazzetti di fiori di zucca, freschi e  colorati e non ho potuto resisterli quindi presi subito. Tornata a casa bisognava cucinarli subito e cosa c’è di più buono che un’ottimo primo piatto? Quindi ho preparato questi Fusilli con zucchine e gamberetti con fiori di zucca. Un  primo piatto veloce da fare e ottimo in questo periodo in cui si trovano al mercato dei fiori di zucca molto freschi.

Fusilli con zucchine e gamberetti
Fusilli con zucchine e gamberetti

Fusilli con zucchine e gamberetti

Dosi: 2 persone

Tempo di preparazione: 10 minuti

Tempo di cottura: 30 minuti

Ingredienti:

  • 250 g di fusilli integrali
  • 200 g di gamberetti
  • mezza cipolla piccola
  • olio extravergine d’oliva q.b.
  • 10 fiori di zucca
  • 1 zucchina
  • un pizzico di sale
  • prezzemolo tritato q.b.
  • un pizzico di pepe macinato

Procedimento:

Iniziare a preparare i Fusilli con zucchine e gamberetti. Versare in una padella un goccio d’olio e la cipolla tritata, farla rosolare a fuoco basso. Lavare la zucchina, togliere le estremità e tagliarla a rondelle, aggiungerla in padella e cuocere a fuoco basso per circa 20 minuti. Aggiungere i gamberetti sgusciati e tagliati grossolanamente e sempre a fuoco basso cuocere tutti gli ingredienti. Aggiungere il sale, il pepe e il prezzemolo e infine i fiori di zucca tagliati a rondelle (dopo aver eliminato il pistillo). Far bollire l’acqua in una pentola aggiungere la pasta che avrete scelta e cuocerla i minuti necessari, scolare e rimettere in una padella. Aggiungere il sugo ed amalgamare. I vostri Fusilli con zucchine e gamberetti sono pronti per essere serviti.

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