Gelatina di fragole perfetta da fare in casa

Gelatina di fragole perfetta da fare in casa…

Negli ultimi anni ho iniziato a preparare di tutto in casa, a sperimentare il più possibile e così facendo riesco sempre a far contenti tutti.

Ho scoperto ad esempio che ai miei ragazzi, amanti della frutta in generale, apprezzano molto la frutta in gelatina: lamponi, mirtilli, fragole…

Quindi qualche tempo fa ho voluto preparare la Gelatina di fragole perfetta da fare in casa ed è andata a ruba.

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Gelatina di fragole perfetta da fare in casa

La Gelatina di fragole perfetta da fare in casa con tantissima frutta ottima in ogni momento della giornata.

Preparazione5 minuti min

Cottura15 minuti min

Riposo3 ore h

Tempo totale3 ore h 20 minuti min

Portata: merenda

Cucina: Italiana

Porzioni: 6 persone

Calorie: 300kcal

Ingredienti

• 300 g fragole
• 100 g zucchero semolato
• 12 g gelatina
• 3 cucchiai succo di limone

Instruzioni

• Iniziare a preparare la Gelatina di fragole perfetta da fare in casa. Come prima cosa versare l'acqua fredda in una ciotola e far ammorbidire la gelatina almeno per una decina di minuti.
• Intanto lavare le fragole, eliminare il picciolo e tagliarle grossolanamente. Mettere le fragole in un mixer e frullarle, deve diventare un composto liscio. Aggiungerci poi il succo di limone filtrato e lo zucchero e mescolare.
• Trasferisci il composto per la gelatina in una pentola antiaderente e mettere sul fuoco a fiamma moderata mescolando costantemente. Portare ad ebollizione continuando a mescolare per 6-7 minuti.
• Spegnere il fuoco ed aggiungerci la gelatina e mescolare. Intanto rivestire una teglia con la carta da forno e versarci il composto. Mettere in frigorifero a rassodare almeno per 3 ore.
• Passato il tempo di riposo, riprendere la teglia e tagliare a cubetti la gelatina.