Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE
Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE…
Credo che bisogna sempre credere in se stessi e ci vogliono anni per vedere i frutti del proprio lavoro. Con questa ricetta del Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA iniziamo una lunga collaborazione con Zio Pasquale SRL, una piccola realtà famigliare, situata in Puglia e specializzata nella produzione di taralli e dolci tradizionali, tutto fatto a mano con tanta cura e passione.
Siccome stanno arrivando le calde giornate estive e avendo fatto una mia grande passione negli ultimi anni a preparare il gelato in casa con pochi ingredienti e senza dover utilizzare alcun macchinario, ho pensato di iniziare questa “conoscenza” preparando il Gelato cremoso con il biscotto cegliese SENZA GELATIERA.
Il biscotto cegliese è tipico della tradizione contadina di Ceglie Messapica, in Puglia. Un dolce a base di pasta di mandorle, farcito con marmellata alla ciliegia e una leggera fragranza di limone, fatto rigorosamente a mano, 100% naturale, gluten free, e senza lattosio. La storia racconta che questi biscotti venivano preparati e serviti da famiglie contadine durante banchetti nuziali o ricorrenze importanti e spesso utilizzati come bomboniere.
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Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE
Il Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE ottimo con queste giornate estive e ne andranno matti tutti anche i più piccoli.
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 500 ml panna vegetale
- 10 amarene
- 2 cucchiai sciroppo di amarena
- 5-6 biscotti Cegliese alla ciliegia
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE. Montare la panna vegetale a neve ben ferma, aggiungerci le amarene con lo sciroppo e mescolare.
- Per ultimo unirci dei biscotti tritati ed amalgamare tutti gli ingredienti in modo regolare.
- Versare il gelato furbo in una pirofila o come ho fatto io in uno stampo da plumcake e mettere in congelatore per 6 ore.
- Passato il tempo necessario riprendere il vostro Gelato cremoso con biscotti e amarene SENZA GELATIERA NO LATTOSIO e GLUTEN FREE, servirlo in delle coppette e accompagnare con altri biscotti e amarene.
