Gelato fior di panna con mango e crumble….
Vi va di preparare un buon gelato su stecco in casa? Vi basterà avere a disposizione della panna, latte condensato e della frutta, quella che più amate.
La versione di oggi prevede come frutta il mango che piace molto ai miei ragazzi e per renderlo ancora più speciale ci ho voluto aggiungere del classico crumble per unire la cremosità del gelato con la croccantezza del crumble.
Si prepara in 5 minuti e si tiene 3-4 ore in congelatore per poi gustarlo come rinfrescante con questo caldo.
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Gelato fior di panna con mango e crumble
Il Gelato fior di panna con mango e crumble è semplice e veloce da fare in casa, fresco e ottimo in estate.
Porzioni: 6 gelati
Ingredienti
- 500 ml panna da montare
- 4 cucchiai latte condensato
- 1 mango
- 1 cucchiaio zucchero semolato
- 1 cucchiaio succo di limone
Crumble
- 30 g burro
- 30 g zucchero semolato
- 30 g farina 00
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Gelato fior di panna con mango e crumble. er prima cosa preparare il crumble: mescolare con le dita il burro freddo, la farina e lo zucchero.
- Prendere una teglia da forno , ricoprirla con la carta ed aggiungerci il crumble. Infornare a 180 gradi per 20 minuti finchè non sarà dorato e poi fatelo raffreddare.
- Nel frattempo preparare il mango: pulire il mango, tagliarlo a cubetti e versarlo in una pentola con lo zucchero e il succo di limone. Cuocere per circa 20 minuti, mescolando di tanto in tanto, finchè non si sarà ammorbidito. Frullarlo e mettere da parte per farlo raffreddare.
- Prendere gli stampini in silicone, versare la salsa di mango sulla base e mettere nel congelatore per mezz'ora, deve leggermente rassodarsi.
- A parte montare la panna a neve ben ferma, aggiungerla al latte condensato e mescolare. Versare il nostro gelato furbo sopra alla salsa di mango, aggiungere il crumble sulla superficie e lo stecco e mettere in congelatore per 6 ore.
- Passato il tempo necessario riprendere il vostro Gelato fior di panna con mango e crumble e gustarvelo magari dopo cena.
