Gnocchi con pomodorini e pangrattato, un primo piatto pronto in poco tempo
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Gnocchi con pomodorini e pangrattato, un primo piatto pronto in poco tempo…
La domenica amo preparare dei piatti più elaborati e meno veloci, ma durante la settimana quando il tempo è veramente limitato (il più delle volte lavoro dalle 14) sono sempre alla ricerca di primi piatti molto veloci senza mai dimenticare il gusto.
Questo sugo ai pomodorini e pangrattato mi capita spesso di prepararlo e qualunque pasta ci metti, sarà sempre un successo. Di solito uso solo quelli rossi ma questa volta ho voluto colorare il piatto con pomodorini gialli e verdi, proprio di stagione.
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Gnocchi con pomodorini e pangrattato, un primo piatto pronto in poco tempo
Gnocchi con pomodorini
Questi gnocchi con pomodorini e pangrattato sono ideali per un primo piatto veloce e molto semplice da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g gnocchi di patate
- 20 pomodorini pachino colorati
- q.b. prezzemolo
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. pangrattato
- mezzo bicchiere di acqua
Instruzioni
- Iniziare a preparare gli Gnocchi con pomodorini e pangrattato, un primo piatto pronto in poco tempo. Come prima cosa lavare i pomodorini e tagliarli tutti a metà.
- Prendere una padella dai bordi alti, posizionare i pomodorini l'uno accanto all'altro ricoprendo tutta la padella.
- Sopra aggiungere un pizzico di sale, del prezzemolo secco o tritato, pepe e pangrattato.
- Versare un goccio di olio e mezzo bicchiere di acqua. Coprire con il coperchio e cuocere per circa 10 minuti a fuoco medio alto, se serve aggiungere altra acqua.
- Passati i 10 minuti abbassare il fuoco, mescolare e continuare la cottura.Nel frattempo mettere sul fuoco la pentola con l'acqua, portare ad ebollizione e metterci gli gnocchi.
- Cuocere due minuti finchè non verranno a galla. Scolarli ed aggiungerli al sugo, amalgamare e aggiungere il parmigiano grattugiato. I vostri Gnocchi con pomodorini e pangrattato, un primo piatto pronto in poco tempo sono pronti per essere gustati.
I consigli di Dina
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