Insalata autunnale con cavolo rosso e mela verde…..
In questo periodo non vanno alla grande solo ricette calde o natalizie, ma anche ricette in cui si utilizzano verdure o frutta di stagione.
In questo casa mi sono preparata per pranzo un’insalata davvero goduriosa, Insalata autunnale con cavolo rosso e mela verde, si prepara in pochi minuti e dal sapore davvero delicato. Io l’ho condita in modo classico con solamente olio, aceto e sale ma potrete preparare un’ottimo dressing per insalate per ottenere un risultato davvero ottimo.
Questa insalata è ideale anche da preparare per delle occasioni speciali e servire prima del pranzo di Natale.
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Insalata autunnale con cavolo rosso e mela verde
L'Insalata autunnale con cavolo rosso e mela verde leggera e sfiziosa, ottima da gustarsi per qualunque occasione e senza cottura.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1/4 cavolo rosso
- 20 g noci
- 1 mela verde
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. aceto bianco o balsamico
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata autunnale con cavolo rosso e mela verde. Iniziare pulendo il cavolo rosso, eliminare le foglie esterne. Utilizzare un quarto del cavolo rosso e tagliarlo in listarelle sottili.
- Lavare la mela, non eliminare la buccia ma solo il torsolo e tagliare a cubetti o spicchi.
- In una ciotola riunire il cavolo rosso, la mela verde, le noci tritate grossolanamente. Condire con un goccio di olio, aceto e un pizzico di sale.
