Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi…
Per un pranzo leggero ma senza dimenticare il gusto mi sono preparata questa Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi, che unisce il sapore autunnale della zucca e la sua delicatezza con il sapore deciso del radicchio e la freschezza del mare con i gamberi.
Un’insalata molto facile e veloce da preparare, ma allo stesso veramente buona.
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Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi
L'Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi per un pranzo leggero e molto sfizioso.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1 finocchio
- 1 radicchio rosso di Treviso
- 10 spicchi di zucca grigliata
- 100 g gamberi
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. olio di oliva
- q.b. marsala
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi. Come prima cosa preparare la zucca grigliata e fatela raffreddare.
- Nel frattempo in una padella versare un goccio di olio e aggiungere i gamberi, sfumarli con del marsala e cuocere a fuoco medio circa 10 minuti rigirandoli di tanto in tanto, mettere da parte appena pronti.
- Lavare il finocchio ed eliminare le foglie esterne e taglialo con la mandolina, potete anche farlo a mano basta che siano molto sottili. Poi lavare e tagliare il radicchio.
- In una ciotola unire i finocchi tagliati, con la zucca grigliata, i gamberi al marsala e il radicchio, aggiungerci un goccio di olio, un pizzico di sale e pepe e mescolare.
- Servire la vostra Insalata con radicchio, zucca grigliata e gamberi.
