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Insalata di pollo estiva, fresca e leggera…
Una ricetta semplice e gustosa, da consumare fredda, ideale durante le calde giornate estive, quando la voglia di stare ai fornelli è poca e si vuole stare piuttosto leggeri anche a tavola.
Io adoro l’Insalata di pollo, solitamente la condisco con della salsa allo yogurt e poi la lascio raffreddare per bene nel frigorifero, così col riposo diventa ancora più buona!
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Insalata di pollo estiva, fresca e leggera
Insalata di pollo
L'Insalata di pollo estiva è ideale da preparare per pranzo anche in anticipo, fresca e leggera.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 4 fettine di petto di pollo
- q.b. crostini di pane
- 1 avocado
- 6-7 pomdorini pachino
- q.b. insalata verde
- q.b. radicchio
- salsa allo yogurt (facoltativo)
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. pepe
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata di pollo estiva, fresca e leggera. Prendere le fettine di pollo e battetele con un batti carne.
- Metterle a grigliare su di una bistecchiera ben calda per circa 2 minuti per parte, poi mettetele in un piatto e lasciatele raffreddare; fare attenzione a non arrostire eccessivamente le fettine, per non renderle troppo asciutte.
- Una volta fredde tagliatele a strisce non troppo larghe. Prendere una ciotola, dove metterete le listarelle di pollo, l'insalata lavata, il radicchio, i pomodorini, l'avocado tagliato e i crostini.
- Condire a piacere con olio, del sale e pepe. Servite la vostra Insalata di pollo estiva, fresca e leggera e buon appetito. Se volete potete aggiungerci della salsa allo yogurt.
I consigli di Dina
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