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Insalata di rucola, noci e frutta esotica…
Qualche giorno fa avevo una gran voglia di qualcosa di leggero e veloce da fare ma allo stesso tempo dai sapori particolari, quindi ho improvisato questa Insalata di rucola, noci e frutta esotica. Ottima sia da servire per un’aperitivo che per un pranzo leggero. Piatto VEGETARIANO e VEGANO
Insalata di rucola, noci e frutta esotica.
Porzioni: 2 persone
Tempo di preparazione: 10 minuti
Ingredienti:
- Avocado 1
- Mango 1
- Noci 20 g
- Rucola 50 g
- Chicchi Di Melagrana q.b.
- Olio Di Oliva q.b.
- Salsa Balsamica (facoltativo) q.b.
Preparazione:
Iniziare a preparare l’ Insalata di rucola, noci e frutta esotica. Il procedimento è veramente veloce e otterrete un’ottimo risultato. Lavare la rucola e metterla ad asciugare oppure utilizzare quella già lavata nelle buste.Pricare della scorza il amngo e l’avocado, tagliare entrambi a cubetti. Prendere una ciotola, metterci la rucola taglaita grossolanamente, l’avocado, il mango, le noci tritate grossolanamente e qualche chicco di melagrana.Aggiungere un goccio di olio e mischiare. La vostra Insalata di rucola, noci e frutta esotica è pronta per essere servita.
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