Insalata estiva di frutta con formaggio…
Settimana scorsa pioggia e freddo, oggi superati i 32 gradi e si può dire che l’estate è finalmente iniziata: caldo, sole e mare e tanti piatti freschi.
Amo le insalate e per pranzo spesso me le preparo perchè sono fresche, veloce e si fanno in pochi minuti. Oggi però ho pensato di prepararmi un’insalata diversa, buona anche per merenda.
L’Insalata estiva di frutta con formaggio è fresca, colorata e genuina e di sicuro anche i più piccoli la apprezzeranno molto.
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Insalata estiva di frutta con formaggio
L'Insalata estiva di frutta con formaggio ideale per pranzo o per una sana merenda semplice da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 3-4 fette di anguria
- 10 fragole
- 50 g mirtilli
- 50 g formaggio emmental
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata estiva di frutta con formaggio. Tagliare le fette di cocomero, eliminare la buccia e tagliarlo a cubetti.
- Lavare le fragole, eliminare l'estremità e tagliarle grossolanamente. In una ciotola unire l'anguria le fragole, i mirtilli e il formaggio tagliato a cubetti o nelle forme che più desiderate (io ho utilizzato le formine piccole a forma di stelle per biscotti).
- Tenere l'Insalata estiva di frutta con formaggio in frigorifero fino al momento di servirla, potrete anche prepararla per il pranzo al sacco o in ufficio.
