Insalata greca a modo mio

Insalata greca a modo mio..

Uno dei piatti tradizionali della Grecia è l‘insalata greca e come tanti piatti della tradizione vengono spesso “storpiati” e riproposti in maniere svariate. La variante che vi propongo oggi è quella che ho mangiato qualche anno fa durante il mio viaggio a Corfù e che credo si avvicini molto all’originale.

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Insalata greca a modo mio

Insalata greca a modo mio un classico che si prepara spesso durante l'estate, ideale per un pranzo fresco e veloce.

Preparazione10 minuti min

Cottura0 minuti min

Tempo totale10 minuti min

Portata: Aperitivo

Cucina: Mediterranea

Porzioni: 4 persone

Calorie: 250kcal

Ingredienti

• 2 pomodori ramati
• 1 cetriolo
• 1 cipolla di Tropea
• q.b. olive nere o olive greche
• 100 g feta
• mezzo peperone rosso
• q.b. origano secco
• q.b. aceto di vino bianco
• q.b. olio di oliva
• q.b. sale

Instruzioni

• Iniziare a preparare l’ Insalata greca a modo mio. E’ facile e veloce: innanzitutto lavare i pomodori, il cetriolo e il mezzo peperone.
• In una ciotola riunire i pomodori e il cetriolo (lasciare la buccia) tagliati grossolanamente con il peperone tagliato, i cubetti di feta e le olive. Aggiungere poi la cipolla di Tropea tagliata finemente.
• Aggiungere un goccio olio, di aceto, un pizzico di sale e origano e mescolare. Ed ecco che l’ Insalata greca a modo mio è pronta.