Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia…
Oggi vi propongo un piatto semplice e gustoso, da preparare come contorno oppure da usare come piatto unico magari da utilizzare come pranzo da portarsi dietro a lavoro, l’Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia.
Buonissima così al naturale ma ottima arricchita da altri ingredienti come ad esempio ho fatto io aggiungendo della stracciatella che uso molto spesso in cucina.
Ideale da servire come antipasto durante le feste, un piatto che rimane molto elegante.
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Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia
L'Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia è semplice e veloce da fare, molto gustosa.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1 finocchio
- 1 arancia biologica
- 1 radicchio rosso di Treviso
- 100 g stracciatella
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. aceto bianco di vino
Instruzioni
- Iniziare a preparare l'Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia. Come prima cosa lavare i finocchi ed eliminare le foglie esterne.
- Tagliare i finocchi con la mandolina, potete anche farlo a mano basta che siano molto sottili.
- Poi lavare e tagliare il radicchio e infine tagliare a spicchi l'arancia.
- In una ciotola unire i finocchi tagliati, con le fette di arancia e il radicchio, aggiungerci un goccio di olio, aceto, un pizzico di sale e pepe e mescolare.
- Prima di servire la vostra Insalata invernale con radicchio, finocchi e arancia aggiungerci sopra la stracciatella.
