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Involtini di arista con funghi e tartufo

Amo l’autunno per i suoi sapori e sopratutto cucinare primi o secondi piatti con i funghi quindi oggi, essendo sola a cena, mi sono preparata questi deliziosi Involtini di arista con funghi e tartufo, veramente gustosi. Abbondate con la salsa così poi ci fate la scarpetta 🙂

Involtini di arista con funghi e tartufo.

Tempi di preparazione: 10 minuti

Tempi di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • Fettine Di Arista 6
  • Funghi Champignon 100 g
  • Salsa Tartufata 4 cucchiai
  • Panna 2 cucchiai
  • Vino Bianco q.b.
  • Olio Di Oliva q.b.
  • Sale pizzico

Preparazione:

Iniziare a preparare gli Involtini di arista con funghi e tartufo dai funghi: pulire e lavare i funghi champignons, tagliarli a spicchi. Prendere una padella, versarci un goccio di olio e metterci i funghi, aggiungere di tanto in tanto un pochino di acqua e tenere il fuoco basso 8servirà per non fargli annerire), cuocere per circa 15 minuti. Poi prendere le fettine di arista, renderle sottili, aggiungerci un pizzico di sale. Spalmarci un pochino di salsa tartufata ed aggiungere i funghi, arrotolare le fettine. Fermarle con degli stecchini e metetre a cuocere nella padella dei funghi aggiungendo altro olio e vino per sfumare. A parte in tanto mettere i funghi avanzati in un frullatore, con due cucchiai di panna, un cucchiaio di salsa tartufata e un goccio di olio e frullare. Appena i vostri involtini saranno pronti togliere gli stecchini e versarci la salsa ai funghi. Servire i vostri Involtini di arista con funghi e tartufo caldi, con un buon calice di vino rosso.

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