Involtini di petto di pollo con asparagi…
Tra un paio di giorni si entra ufficialmente nella stagione primaverile anche se le temperature negli ultimi giorni si sono un pò abbassate. Ormai per le strade vediamo gli alberi fiorire e nei supermercati si iniziano a trovare ortaggi come asparagi o agretti….
Per inaugurare l’arrivo della primavera ho preparato per cena questi Involtini di petto di pollo con asparagi, una vera bontà e semplicità.
Potrete aggiungere agli asparagi anche del prosciutto cotto oppure del formaggio filante ma sono ottimi anche così semplici.
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Involtini di petto di pollo con asparagi
Gli Involtini di petto di pollo con asparagi sono un secondo piatto alternativo, sfizioso e semplice da fare.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 12 fette di petto di pollo
- 40 asparagi
- q.b. vino bianco
- q.b. sale
- q.b. pepe
- q.b. oloio di oliva
Instruzioni
- Iniziare a preparare gli Involtini di petto di pollo con asparagi. Come prima cosa lavare gli asparagi, eliminare la parte finale dei gambi e sbollentare per 15 minuti, poi scolare e far raffreddare.
- Appoggiare su un piano di lavoro la carne, su ognuna adagiare sopra posizionare 3 asparagi, arrotolare su se stessa e fare lo stesso procedimento con tutte le fette.
- Prendere una padella capiente, versarci un goccio di olio e adagiarci gli involtini, versare un bicchiere di vino bianco e cuocere per circa 30 minuti, rigirando di tanto in tanto.
- Salare e pepare e servire i vostri Involtini di petto di pollo con asparagi magari con una bella insalata verde.
