Involtini di verza con riso e carne….
Gli Involtini di verza con riso e carne sono una ricetta facile e veloce, un secondo piatto originale e semplice da preparare.
Uno scrigno vegetale a base di verza che racchiude un ripieno di carne macinata e riso, possono essere preparati come secondo piatto o piatto unico, sia al forno che in padella.
Il ripieno può variare a seconda dei vostri gusti, riempiteli solo con il riso e formaggio e renderete questo piatto vegetariano, oppure sostituite la carne macinata con la salsiccia o il tonno.
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Involtini di verza con riso e carne
Gli Involtini di verza con riso e carne sono un'ottimo secondo piatto da preparare in breve tempo.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 12 foglie di verza grandi
- 200 g carne macinata
- 200 g riso basmati
- 1 carota
- 1 cipolla
- 1 gambo di sedano
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe
- 100 ml panna da cucina
Instruzioni
- Iniziare a preparare gli Involtini di verza con riso e carne. Come prima cosa preparare le foglie di verza: staccate le foglie della verza. Portate a bollore una pentola con acqua salata e scottate le foglie di verza per pochi secondi poi fatele raffredda.
- Poi passate alla preparazione del ripieno: n un pentolino cuocere il riso basmati finché non sarà pronto, circa 10-15 minuti.
- A parte in una padella versare un goccio di olio, pulire le verdure e tagliarle in piccoli cubetti, soffriggere per un paio di minuti. Aggiungere al soffritto la carne macinata e con una forchetta sminuzzate, cuocere circa 10 minuti, io di solito ci aggiungo un goccio di acqua.
- Appena il riso e la carne macinata saranno pronti aggiungerli in una ciotola, un pizzico di sale e pepe mescolare e mettere da parte.
- Stendete una foglia di verza su un piatto e farcitela con il ripieno di riso e carne al centro. Arrotolate la foglia dal basso verso l’alto in modo da ottenere un involtino. Proseguite nello stesso modo con le restanti foglie di verza.
- Disponete gli Involtini di verza in una teglia da forno, sulla base versare un goccio di olio. Sulla superficie degli involtini spennellare la panna.
- Infornare a 180 gradi per circa 20 minuti finchè non si saranno dorati leggermente in superficie e servirli ancora caldi.
