Lasagne al pesto di basilico, primo piatto della domenica….
Un primo piatto classico come le lasagne ma rivisitate, con aggiunta del pesto, una variante che mi ha stupita e conquistata. Un primo piatto molto semplice e veloce da preparare, che potete preparare in grosse quantità e tenere pronte nel congelatore.
Il classico per eccellenza dei pranzi domenicali, la lasagna, nella variante ideale per gli amanti del basilico.
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Lasagne al pesto di basilico, primo piatto della domenica
Le Lasagne al pesto di basilico sono un primo piatto molto sfizioso, ideali per il pranzo della domenica.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 250 g sfoglie per lasagne
- 200 ml besciamella
- 1 mozzarella
- 100 g pesto al basilico
- q.b. parmigiano grattugiato
- 10 g pinoli
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Lasagne al pesto di basilico, primo piatto della domenica. Se usate le sfoglie crude allora cuocetele 4-5 minuti in acqua salata prima di utilizzarle, a cottura terminata, scolare la pasta e passarla sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Io ad esempio utilizzo la sfoglia precotta quindi evito questo passaggio.
- In una ciotola unire la besciamella con il pesto che avrete preparato in precedenza.
- Prendere una teglia in ceramica o vetro, spalmare della besciamella e pesto e ricoprire con il primo strato di sfoglie. Sopra aggiungerci un paio di cubetti di mozzarella, un cucchiaio di besciamella distribuita e del parmigiano.
- Ricoprire con altra sfoglia e continuare lo stesso procedimento finchè non terminate gli ingredienti. L’ultimo strato dovrà essere prima besciamella mista al pesto, dei pezzetti di mozzarella, pinoli e infine un'abbondante manciata di parmigiano.
- Infornare a 180 gradi nel forno pre riscaldato per circa 60 minuti, in superficie dovrà formarsi una bella crosticina.Servire le vostre Lasagne al pesto di basilico, primo piatto della domenica ancora calde.
