Limoncini fatti al forno

Limoncini fatti al forno…

Durante il periodo di Carnevale uno dei dolci più tipici da noi nelle Marche sono i limoncini, ottimi sia al forno che fritti. Siccome negli ultimi tempi si frigge troppo questa volta li ho preparati al forno, una vera delizia.

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Limoncini fatti al forno

I limoncini al forno sono dei deliziosi dolcetti di Carnevale, uno tira l'altro.

Preparazione10 minuti min

Cottura20 minuti min

Riposo2 ore h

Tempo totale2 ore h 30 minuti min

Portata: Dessert

Cucina: Italiana

Porzioni: 50 limoncini

Calorie: 300kcal

Ingredienti

Impasto

• 2 uova
• mezzo bicchiere di latte
• 30 g burro
• 2 cucchiai zucchero semolato
• 400 g farina 00
• 12 g lievito di birra fresco

Ripieno

• scorza grattugiata di un limone
• scorza grattugiata di un'arancia
• 2 cucchiai zucchero semolato

Instruzioni

• Iniziare  a preparare i Limoncini fatti al forno dall’impasto. Sciogliere in una ciotolina il lievito con un cucchiaio di zucchero. In una ciotola versare il latte, il burro sciolto e le uova, aggiungere il lievito e lo zucchero e mischiare.
• Setacciare a parte la farina e aggiungerla al composto. Lavorarlo con le mani o con la planetaria come preferite, se necessario aggiungere altra farina non deve appiccicare. Formare una palla e farla riposare per un paio di ore.
• Stendere l’impasto in lungo. A parte in una ciotola mischiare le scorze grattugiate con lo zucchero e spalmare sulla pasta. Arrotolarla per lungo e tagliare a rondelle,farle riposare un’altra ora e infornare a 180 gradi per circa 15-20 minuti. I vostri Limoncini fatti al forno sono pronti per essere mangiati.