Maiale in agrodolce senza frittura…
Adoro i sapori orientali, soprattutto quando si tratta dell’agrodolce è un gusto che mi fa impazzire, non mi restava quindi che provare a fare in casa uno dei piatti cinesi più tipici: il maiale in salsa agrodolce con peperoni, semplicissimo da preparare e che soddisfazione!
Devi assolutamente provarlo!Mi è sembrato quasi di tornare indietro con la memoria a quando ero un’adolescente che studiava a Perugia e a cui spesso capita di andare al ristorante cinese con le amiche, questo era uno dei piatti che non mancava mai!!
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Maiale in agrodolce senza frittura
Maiale in agrodolce senza frittura ottimo secondo piatto della cucina cinese, semplice e veloce da preparare in casa.
Porzioni: 4 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 400 g filetto di maiale
- 1 peperone
- q.b. olio di oliva
- 1 cippollotto
- q.b. sale
- q.b. farina 00
- 4 fette ananas
- q.b. vino bianco
Salsa agrodolce
- 8 cucchiai passata di pomodoro
- mezza tazzina da caffè di aceto di mele
- 3 cucchiai zucchero semolato
- 2 tazzine acqua
- 2 cucchiai amido di mais
Instruzioni
- Iniziare a preparare il Maiale in agrodolce senza frittura. Come prima cosa tagliare il filetto di maiale a bocconcini. Versare la farina in un piatto e passarci dentro i bocconcini.
- Versare un goccio di olio in padella, soffriggere il cippollotto tagliato finemente e cuocere qualche minuto.
- Aggiungerci il peperone lavato e pulito, tagliato finemente. Cuocere circa 20 minuti, poi aggiungerci i bocconcini di maiale, cuocerli a fuoco medio.
- Appena si saranno dorati sfumare con del vino. Intanto a parte preparare la salsa agrodolce: come prima cosa sciogliere l’amido di mais nell’acqua, versarci la passata di pomodoro, lo zucchero e l’aceto e mescolare.
- Versare il tutto in un pentolino e far cuocere a fuoco basso mescolando di continuo per una decina di minuti, finché la salsa non di addensa.
- Spegnere il fuoco e lasciare intiepidire. Aggiungerla al maiale insieme a fettine di ananas, cuocere circa 20 minuti e servire ancora caldo.
