Mattonella con crema alle fragole e biscotti secchi…
Qualche settimana fa ho preparato la variante della mattonella con la nutella, e questa volta ho pensato a una variante che sapesse di Primavera.
La Mattonella con crema alle fragole e biscotti secchi è un dolce stra goloso che piace a tutta la famiglia, potrete servirla come merenda per i più piccoli, fresca e semplicissima da fare.
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Mattonella con crema alle fragole e biscotti secchi
La Mattonella con crema alle fragole e biscotti secchi
Porzioni: 8 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 30 biscotti saiwa
- 250 g mascarpone
- 1 tazzina latte
- 100 g fragole
- 5-6 fragole per decorare
- 2-3 biscotti secchi per decorare
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Mattonella con crema alle fragole e biscotti secchi. Il mio consiglio è di prepararvi tutti gli ingredienti sul tavolo e poi iniziare a comporre la mattonella.
- Lavare le fragole, eliminare il picciolo ed aggiungerle in frullatore, azionarlo e ridurle a purea.
- In una ciotola mescolare il mascarpone con la purea di fragole, e in un'altra versare il latte. Vi serviranno circa 30 biscotti.
- Su 15 biscotti spalmare la crema al mascarpone e fragole, non troppo abbondante. Poi ricoprire con il secondo biscotto.Procedere in questo modo fino a terminare i biscotti.
- Poi prendere una coppia di biscotti, bagnare nel latte e continuare spalmando altra crema. Procedere così, fino ad unire tutti i biscotti. (procedere in verticale per comodità).
- Sistemare su un vassoio e ricoprire con una spatola con la restante crema su tutti i lati visibili. Decorare con le fragole lavate e tagliate a cubetti e dei pezzetti di biscotti secchi.
- Lasciare riposare per qualche ora in frigorifero e al momento di servire, tagliare in obliquo e non per dritto.
