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Melanzane alla pizzaiola in padella non fritte, VELOCISSIME e SEMPLICISSIME..
Credo che questo sia in assoluto uno dei miei piatti preferiti, lo preparo spessissimo e ci vado matta.
In realtà le melanzane le preparo in tutti i modi possibili ed immaginabili, è una verdura che amo tanto.
Preparare le melanzane alla pizzaiola non solo è un piatto alquanto veloce ma è allo stesso tempo molto gustoso.
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Melanzane alla pizzaiola in padella non fritte, VELOCISSIME e SEMPLICISSIME
Melanzane alla pizzaiola in padella non fritte, VELOCISSIME e SEMPLICISSIME
Le Melanzane alla pizzaiola in padella non fritte sono un'ottimo contorno gustoso e velocissimo da preparare.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 2 melanzane
- 1 mozzarella
- q.b. olio di oliva
- q.b. sale
- 150 ml polpa di pomodoro
- 4-5 foglie di basilico fresco
- 1 bicchiere acqua
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Melanzane alla pizzaiola in padella non fritte, VELOCISSIME e SEMPLICISSIME. Come prima cosa lavare le melanzane, eliminare l'estremità e tagliarle a cubetti.
- Prendere una padella versarci un goccio di olio e aggiungerci le melanzane con la polpa, aggiungere un bicchiere di acqua e cuocere per una ventina di minuti.
- Mescolate di tanto in tanto, aggiungere il basilico e aggiustare di sale.
- Gli ultimi 5 minuti di cottura aggiungere pezzetti di mozzarella. Servire ancora calde e filanti.
I consigli di Dina
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