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Melanzane grigliate, profumate e fresche…
Le melanzane grigliate sono fantastiche. Si possono preparare in anticipo e servire fredde. Ideali così come contorno a un secondo piatto di carne o di pesce oppure ideali da utilizzare per altre ricette sfiziose (tipo pizzette di melanzane o involtini di melanzane).
Ovviamente ottime qualunque verdura grigliata dalle melanzane alle zucchine, ma il mio preferito rimane il radicchio.
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Melanzane grigliate, profumate e fresche
Melanzane grigliate
Le melanzane grigliate sono ottime come contorno o da utilizzare per tanti altri piatti.
Porzioni: 2 persone
Calorie: 250kcal
Ingredienti
- 1 melanzana tonda
- 1 spicchio aglio
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- q.b. prezzemolo
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Melanzane grigliate, profumate e fresche. Lavare bene le melanzane e togliere le estremità.
- Tagliarle a rondelle abbastanza sottili. Fate scaldare una bistecchiera, una padella antiaderente o anche il barbecue e mettete a cuocere le rondelle di melanzana per qualche minuto per lato.
- Toglierle dal fuoco e mettetele ben allargate su un piatto da portata. Condire con un goccio di olio, un pizzico di sale e del prezzemolo tritato finemente, aglio e se desiderate del peperoncino.
I consigli di Dina
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melanzane
