RICEVI LE NUOVE RICETTE IN ANTEPRIMA SU WHATSAPP. salvate il mio numero di telefono 3293619884 come Cibo che Passione e scrivimi su whatsapp il tuo nome e cognome.
Melanzane ripiene con pomodorini e mozzarella, filanti e succulenti...
Ok l’estate per me pare il paradiso ahahhah mi riferisco alla frutta e verdura che si possono trovare ai mercati.
Vado matta per tutto dalle pesche ai meloni, dalle zucchine ai peperoni… Quest’anno poi mi sono decisa di sfruttare in pieno tutte le loro proprietà e sopratutto sperimentarle in tantissimi modi.
Quindi nulla di più buono di queste Melanzane ripiene con pomodorini e mozzarella, filanti e succulenti.
Segui il canale Cibo Che Passione Blog su WhatsApp cliccando qui, è GRATIS!
Melanzane ripiene con pomodorini e mozzarella, filanti e succulenti
Melanzane ripiene
Queste melanzane ripieni con pomodorini e mozzarella sono un piatto vegetariano molto sfizioso, ideale per pranzo o cena
Porzioni: 2 persone
Calorie: 300kcal
Ingredienti
- 2 melanzane rotonde
- 10 pomodorini pachino
- 1 mozzarella
- q.b. sale
- q.b. olio di oliva
- 3-4 foglie basilico fresco
Instruzioni
- Iniziare a preparare le Melanzane ripiene con pomodorini e mozzarella, filanti e succulenti. Come prima cosa lavare le melanzane, tagliarle a metà e scavare internamente, facendo attenzione a non buccarle.
- Aggiungere un pizzico di sale sulle melanzane per far uscire l'acqua in eccesso, lavarle prima dell'uso.
- Intanto versare un goccio di olio in una padella, aggiungerci i pomodorini lavati e tagliati e la parte delle melanzane che avete tolto tagliato a cubetti.
- Saltare in padella una decina di minuti, aggiungendo un pizzico di sale e del basilico tritato.
- Intanto accendere il forno a 190 gradi, mettere le melanzane in una pirofila con un goccio di olio e infornarle per 10 minuti.
- Riprenderle e riempirle con il ripieno di pomodori, infornare nuovamente per 20 minuti circa.
- Negli ultimi 2-3 minuti aggiungere sopra la mozzarella e terminare la cottura in forno ventilato.
I consigli di Dina
Se ti è piaciuta la mia ricetta vienimi a trovare su Facebook! O se preferisci mi trovi anche su Instagram o su pinterest Potremmo conoscerci e condividere la nostra passione! Ti aspetto anche nel mio gruppo “Il gruppo di cibo che passione”
