Menù di Ferragosto salato e dolce

Quest’anno l’estate è iniziata tardi, ma in questi giorni si è proprio rifatta raggiungendo temperature molto elevate, e quindi la voglia di cucinare è veramente poca e sopratutto di accendere forno o fornelli. Ma tra qualche giorno sarà Ferragosto e non tutti hanno l’usanza di passarlo a pranzo fuori. Quindi ho pensato di preparare una piccola raccolta di ricette FACILI e VELOCI che potrete preparare per il pranzo di Ferragosto, dal pesce alla carne fino ai piatti vegetariani. Un Menù di Ferragosto completo dall’antipasto al primo piatto, dai secondi ai dessert.

 

Antipasti.

Antipasti

Panna cotta salata al pesto e pomodori

Mousse salata di ricotta con zucchine

Mousse fredda al cetriolo e menta

Bicchieri di Gazpacho al pomodoro

Millefoglie di parmigiano fresca

Gazpacho rivisitato alla barbabietola

 

Primi piatti.

Primi piatti

Insalata di riso di mare

Pasta con melanzane e pomdoorini

Pompelmo rosa in insalata con salmone 

 

Secondi piatti.

Lumachine di mare in porchetta

Rotolo di frittata alla rucola

Crostata morbida salata con pomodorini e rucola

Tagliata di pollo

 

Dessert.

Crostata senza cottura con pesche e rosmarino

Crostata senza cottura con yogurt e caffè

Crostata morbida con crema e frutti di bosco

Tiramisù con pan di stelle

Rotolo al cacao con crema alla menta

 

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