Menù di Pasqua dall’antipasto al dolce…
Quest’anno mi sono proprio appassionata delle raccolte perchè spesso mi si chiede un menù completo per delle occasioni o degli ingredienti oppure per le feste.
Quindi dopo aver preparato i vari menù delle feste natalizie, questa volta ecco a voi il Menù di Pasqua dall’antipasto al dolce.
Tante idee sfiziose e golose da preparare in casa per i propri cari.
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Menù di Pasqua dall’antipasto al dolce.
Antipasto.
Crescia di Pasqua al formaggio marchigiana.
Tapas con asparagi e cipolla di Tropea.
Bruschette con carciofi e speck.
Insalata fredda di patate, tonno e uova di quaglia.
Strudel intrecciato con asparagi e prosciutto cotto
Primi piatti.
Risotto agli agretti e arancia.
Lasagne al radicchio e mozzarella.
Secondi piatti.
Involtini di arista con prosciutto cotto.
Arrosto di tacchino in porchetta
Dessert.
Plumcake pasquale alla vaniglia con sorpresa.
Pastiera napoletana ricetta dolce di Pasqua con gocce di cioccolato.
Torta fredda allo yogurt e fragole.
Cheesecake pasquale alla vaniglia.
Cheesecake pasquale alla vaniglia
La Cheesecake pasquale alla vaniglia un dolce molto goloso e semplice da preparare, ideale per le feste.
Porzioni: 20 cm di diametro
Calorie: 300kcal
Ingredienti
Base
- 150 g biscotti secchi
- 100 g burro
Crema
- 200 ml yogurt alla vaniglia
- 250 g mascarpone
- 200 ml panna da montare
- 6 g colla di pesce
- 50 g zucchero a velo
Decorazione
- q.b. biscotti simil togo
- q.b. ovetti
- q.b. riso soffiato
- 100 g cioccolato fondente
- q.b. ovetti
Instruzioni
- Iniziare a preparare la Cheesecake pasquale alla vaniglia. Iniziare a preparare la base: tritare i biscotti ed amalgamarli con il burro fuso, foderare una tortiera con la carta forno e mettere i biscotti facendoli aderire bene sul fondo.
- Lasciare la base di biscotti in frigorifero per circa 20 minuti e nel frattempo preparare la crema. Scaldare due cucchiai di yogurt ed unire la colla di pesce, che prima avrete ammollato nell’acqua e strizzata, e mescolare molto bene finchè non sarà sciolta completamente.
- In una ciotola versare il mascarpone, il restante yogurt e la panna montata a neve ben ferma girando dal basso verso l’alto con una spatola, infine incorporare lo yogurt con la colla di pesce.
- Riprendere la base di biscotti e versarci sopra la crema livellandola bene. Lasciare la Cheesecake in frigorifero almeno 3 ore.
- Iniziare ora a ricomporre la cheesecake. Posizionare la cheesecake su un'alzatina. Sciogliere a bagnomaria 50 g di cioccolato.
- Spalmare con un pennellino all'interno di ogni biscotto togo la cioccolata e attaccarla alla cheesecake, dovrete formare una specie di recinto intorno a tutta la circonferenza.
- Sopra al dolce cospargere il riso soffiato e i restanti 50 g di cioccolato fondente tritato grossolanamente, poi decorare con i vari ovetti.
- La vostra Cheesecake pasquale alla vaniglia è pronta per essere servita.
Guardare il tuo blog all’ora di pranzo fa venire voglia di sperimentare subito qualcosa altro che menù pasquale !!!!
ma grazie Giovanna, deve proprio fare questo effetto!!!
Applausi!!!
Non c’è che l’imbarazzo della scelta…da leccarsi i baffi!
Grazie 🙂
🙂
Mamma mia che fame e che squisitezze! Avevo già in nota lo strudel torta pasqualina, ma qui mi viene voglia di far tutto. Soprattutto la cheesecake stupenda, mi sa che proprio ci provo!
Bravissima!
guarda sono tutte ricette semplicissime quindi vedrai che sarà ottima anche la cheesecake 🙂
E va be, ma io ora ho fame!
Che ne dici, posso venire a pranzo da te a Pasqua?
Mi faccio piccola piccola e ti assicuro che non parlo molto! 😀
Buon fine settimana.
Valentina
grazie cara 🙂