Oggi vi lascio una ricetta facile e veloce, che sa di inverno… I dolci agli agrumi hanno un loro perché, profumati e gustosi.

Mini muffin all’arancia

Dosi : per 24 mini muffin oppure 12 muffin

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 2 uova intere
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 100 g di zucchero semolato
  • 120 ml di yogurt bianco
  • 80 ml di olio di semi di girasole
  • 1 arancia succi e scorza
  • codette di zucchero

Procedimento:

Iniziare a preparare i Mini muffin all’arancia montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo, lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina bianca setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto. Per ultimo aggiungere la scorza grattugiata dell’arancia e Il suo succo. Versare il composto nei stampini e decorare con le coperte di zucchero. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri muffin. Potete servire i vostri Mini muffin all’arancia.

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