Muffin allo yogurt e ribes..
I muffin a casa mia non mancano mai, sempre con gusti e abbinamenti diversi, ma sono delle soluzioni ideali per la colazione o la merenda e poi i piccoli ci vanno matti.
Muffin allo yogurt e ribes.
Dosi : per 12 muffin
Tempo di preparazione: 15 minuti
Tempo di cottura: 20 minuti
Ingredienti:
- 2 uova intere
- 250 g di farina 00
- 100 g di ribes
- 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
- 100 g di zucchero semolato
- 200 ml di yogurt bianco
- 100 ml di olio di semi di girasole
Procedimento:
Iniziare a preparare i Muffin allo yogurt e ribes montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto, aggiungere infine i ribes. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri Muffin allo yogurt e ribes e servirli.
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