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Muffin allo yogurt SENZA BURRO

Muffin allo yogurt SENZA BURROMuffin allo yogurt SENZA BURRO

Muffin allo yogurt SENZA BURRO…

Qualche giorno fa io e la mia bimba siamo stati a un compleanno e lei si è innamorata di dei semplici muffin allo yogurt e mi ha chiesto di prepararglieli per merenda e io non potevo non accontentarla. Ma poi ho voluto renderli ancor più golosi e i miei me li sono tagliati a metà e ci ho spalmato la fantastica marmellata di limoni di Sicilia di Agrisicilia.

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Muffin allo yogurt SENZA BURRO

Dosi : per 12 muffin

Tempo di preparazione: 15 minuti

Tempo di cottura: 20 minuti

Ingredienti:

  • 2 uova intere
  • 250 g di farina 00
  • 1 bustina di lievito istantaneo per dolci
  • 100 g di zucchero semolato
  • 200 ml di yogurt bianco
  • 70 ml di olio
  • marmellata di limoni q.b.

Procedimento:

Iniziare a preparare i Muffin allo yogurt SENZA BURRO montando in una ciotola le uova con lo zucchero, finchè non diventerà un composto chiaro ed omogeneo. Aggiungere l’olio a filo e lo yogurt e continuare a mischiare. Aggiungere la farina setacciata e il lievito e mischiare ancora il tutto.

Mischiare delicatamente tutti gli ingredienti. Prendere la teglia da muffin, posizionare gli stampini di carta e versarci l’impasto. Infornare a 180 gradi per 20 minuti. Appena pronti far raffreddare i nostri muffin e servirli magari spalmandoci della buonissima marmellata di limone.

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